SIMEULUE – Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Simeulue menyerahkan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) kepada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Desa Ameria Bahagia yang telah memenuhi standar higiene dan sanitasi dalam mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Selasa (30/06/2025).
Dalam kesempatan itu, Heri Herwanto S.KM. M.Ap Plt Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Simeulue menyampaikan bahwa penyerahan SLHS merupakan bentuk komitmen pemerintah daerah dalam memastikan seluruh makanan yang diproduksi dan didistribusikan kepada penerima manfaat Program MBG aman, sehat, dan memenuhi standar keamanan pangan.
“SLHS bukan hanya sekadar persyaratan administratif, tetapi merupakan jaminan bahwa proses pengolahan makanan telah memenuhi standar higiene dan sanitasi yang ditetapkan. Ini sangat penting untuk melindungi kesehatan para penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis,” ujarnya.
Ia menjelaskan, sertifikat tersebut menjadi bukti bahwa dapur SPPG telah memenuhi berbagai persyaratan teknis, mulai dari tata ruang dapur yang saniter, pemisahan area bahan mentah dan makanan matang, ketersediaan air bersih, sistem pembuangan limbah yang baik, hingga kompetensi para penjamah makanan dalam menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan.
Menurutnya, keamanan pangan merupakan aspek yang tidak dapat ditawar dalam pelaksanaan Program MBG. Oleh karena itu, setiap dapur SPPG wajib menerapkan lima kunci keamanan pangan, yaitu menjaga kebersihan lingkungan dan peralatan, memisahkan bahan mentah dan makanan matang, memasak makanan hingga matang sempurna, menyimpan makanan pada suhu yang aman, serta menggunakan bahan baku dan air yang higienis.
Plt Kepala Dinas Kesehatan Simeulue juga mendorong tujuh SPPG lainnya yang telah beroperasi agar segera melengkapi seluruh persyaratan dan mengurus Sertifikat Laik Higiene Sanitasi.
“Kami akan terus melakukan pembinaan dan pendampingan agar seluruh SPPG di Kabupaten Simeulue dapat memenuhi standar keamanan pangan yang telah ditetapkan. Tujuan utamanya adalah memastikan setiap makanan yang disajikan kepada masyarakat benar-benar aman, bergizi, dan berkualitas,” tegasnya.
Pihaknya berharap dengan semakin banyaknya dapur SPPG yang mengantongi SLHS, pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis di Kabupaten Simeulue dapat berjalan lebih optimal, memberikan manfaat yang maksimal bagi masyarakat, serta mendukung upaya peningkatan kualitas kesehatan dan gizi generasi penerus di daerah tersebut.
Editor: DahlanReporter: Agus Muliadi
