ACEH NOW – Siapa yang nggak kenal dengan ubi ungu? Warna ungunya yang cantik dan rasanya yang manis membuat banyak orang jatuh hati pada umbi-umbian satu ini. Tapi tahukah kamu, di balik tampilannya yang menarik, ubi ungu ternyata menyimpan segudang manfaat luar biasa untuk kesehatan tubuh?
Ubi ungu mengandung berbagai nutrisi penting seperti antioksidan, serat, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk mendukung kesehatan. Yuk, kenali lebih dekat alasan kenapa kamu sebaiknya mulai rutin mengonsumsi ubi ungu dalam menu harianmu!
1. Kaya Antioksidan, Lawan Radikal Bebas
Warna ungu khas pada ubi ini berasal dari pigmen alami bernama anthocyanin. Pigmen ini dikenal sebagai antioksidan kuat yang mampu melawan radikal bebas di dalam tubuh. Radikal bebas yang berlebihan bisa merusak sel-sel sehat dan memicu berbagai penyakit kronis. Dengan rutin mengonsumsi ubi ungu, tubuhmu akan mendapat perlindungan ekstra dari kerusakan sel, peradangan, hingga penuaan dini.
Selain itu, antioksidan dalam ubi ungu juga bermanfaat menjaga kesehatan otak dan menurunkan risiko penyakit degeneratif, seperti Alzheimer.
2. Membantu Menstabilkan Gula Darah
Bagi kamu yang sedang menjaga kadar gula darah atau memiliki risiko diabetes, ubi ungu bisa jadi pilihan yang tepat. Ubi ungu memiliki indeks glikemik rendah, artinya karbohidrat di dalamnya dicerna dan diserap lebih lambat sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
Ditambah lagi, kandungan seratnya yang tinggi juga membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Jadi, selain membuat kenyang lebih lama, ubi ungu juga membantu menjaga kadar gula tetap stabil.
3. Baik untuk Kesehatan Pencernaan
Ubi ungu adalah sumber serat yang baik bagi tubuh. Serat ini berperan penting untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Rutin makan ubi ungu bisa membantu proses buang air besar lebih lancar dan membuat usus tetap sehat.
Selain itu, serat juga membantu menjaga keseimbangan mikrobiota baik dalam usus, yang penting untuk daya tahan tubuh dan metabolisme.
4. Menjaga Jantung Tetap Sehat
Jangan sepelekan manfaat ubi ungu untuk jantungmu. Kandungan kalium di dalamnya membantu menurunkan tekanan darah dengan cara menyeimbangkan efek natrium dalam tubuh. Tekanan darah yang normal berarti risiko penyakit jantung juga lebih kecil.
Antioksidan dalam ubi ungu juga membantu mencegah kerusakan pada pembuluh darah akibat peradangan atau kolesterol tinggi. Jadi, mengonsumsi ubi ungu secara rutin dapat membantu menjaga jantung tetap sehat dan bekerja dengan baik.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ubi ungu kaya akan vitamin A dan C, dua nutrisi penting untuk mendukung daya tahan tubuh. Vitamin A berperan menjaga kesehatan kulit, mata, dan sistem imun, sementara vitamin C membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan.
Dengan rajin mengonsumsi ubi ungu, tubuhmu akan lebih siap melawan penyakit dan tetap fit sepanjang hari.
Cara Sehat Menikmati Ubi Ungu
Selain sehat, ubi ungu juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan cara dikukus, dipanggang, atau dijadikan campuran smoothies dan salad. Hindari menggoreng ubi ungu karena proses ini dapat mengurangi kandungan nutrisinya dan menambah lemak jenuh yang tidak baik untuk tubuh.
Untuk menjaga kualitasnya, simpan ubi ungu di tempat yang kering dan sejuk. Ubi ungu yang segar biasanya memiliki kulit mulus tanpa bercak hitam dan daging yang padat.
Sehingga mulai sekarang, jangan ragu untuk memasukkan ubi ungu ke dalam menu harianmu. Selain lezat, kamu juga bisa mendapatkan banyak manfaat kesehatan dari si cantik satu ini. Namun, jika kamu punya kondisi medis tertentu, ada baiknya konsultasi dulu dengan dokter atau ahli gizi sebelum menjadikannya bagian dari pola makan rutin.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, mulai gaya hidup sehat dengan konsumsi ubi ungu secara teratur!***
Editor: RedaksiReporter: Syaiful AB
